Des circuits courts de choix
Consommer des produits locaux et de saison c’est bénéficier de saveurs et qualités nutritives optimales. Les modes d’approvisionnement sont multiples, vous pouvez ainsi commander des paniers, opter pour l’achat direct à la ferme ou vous rendre dans un des marchés de l’Eurométropole. Vous pourrez ainsi choisir avec soin les produits, échanger avec le producteur tout en respectant la saisonnalité des fruits et légumes.
Vous contribuez également à éviter les emballages. Soutenir l’économie locale c’est aussi réduire les kilomètres parcourus par les denrées achetées. L’Ademe, agence de la transition écologique, estime que le quart des émissions de gaz à effet de serre en France provient de nos assiettes (transformation, transport, conservation jusqu’à leur consommation).
4 BONNES RAISONS DE MANGER LOCAL
Plus de goût pour plus de plaisir
Si les produits locaux ont du goût, c’est parce qu’ils sont récoltés au bon moment pour être consommés frais et en saison. Ils gardent ainsi toutes leurs qualités nutritionnelles et leur saveur. Notre terroir nous offre le meilleur à chaque saison, pourquoi chercher ailleurs quand on dispose de produits savoureux et de qualité à proximité ?
Du bonheur à partager
Qui est le mieux placé pour vendre un produit que son producteur ? En allant directement à la ferme, vous pourrez voir, toucher, goûter les produits, mais aussi échanger avec le producteur. Toutes vos questions trouveront leur réponse. Vous n’aurez qu’une envie, inviter vos amis pour un moment de partage convivial.
Le juste prix pour soutenir l’économie locale
Consommer des produits locaux, c’est favoriser la création d’emplois dans nos fermes : la diversité des produits, la manière de les produire (certaines fermes pratiquent l’agriculture biologique) et la vente directe augmentent le besoin en main d’œuvre.
Consommer des produits locaux, c’est aussi encourager nos producteurs : ils bénéficient d’une meilleure rémunération car vendent à un juste prix en circuits courts. Et pour autant, ça ne signifie pas forcément payer plus cher !
C’est bon pour l’environnement
Moins de kilomètres parcourus, pas d’emballage inutile et moins de gaspillage. Oui c’est bon pour l’environnement, mais à condition de consommer de saison.
Retrouvez plus d’informations, notamment une carte interactive des approvisionnements en circuits courts sur la page : https://www.strasbourg.eu/produits-agriculture-locale
